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布丁排排蹲,有口福的朋友一人一個
烤布丁材料很簡單:只要 蛋2個 砂糖50g 鮮奶250ml 香草精少許 鮮奶油50ml/ 焦糖由3g+1 tsp water 融化而成。如果要增加份量就把所有材料倍增即可。最重要的是要一顆火熱的心!(哈哈 忽然想大笑 以前大學的時候不管辦什麼活動 總是要加上這一句啊各位....感覺好復古XD)
1. 先把焦糖融成金黃色後倒在抹了奶油的容器中。
2 緩緩加熱鮮奶,切勿過熱
3. 把蛋打散加入砂糖拌勻後加入牛奶拌勻(tips:太熱會變成蛋花牛奶湯啊!)
4. 再加入鮮奶油拌勻後過篩(tips:過篩很重要!會讓布丁口感柔滑)倒入容器中
5. 置入150度烤箱30~40分
就這樣簡單!
這是做給家人吃的!
難度指數:★★
好吃指數:
愛心指數: (因為做點心可以分送朋友,自然愛心指數高囉!)
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